立秋干燥,4道养生菜帮你补充水分,营养还简单!

立秋几天了,热了那么长时间,是不是有种煎熬终于到头了的感觉?早晚凉快了许多,不过立秋撞上三伏天,还是要谨防“秋老虎”回热的天气哦!

按照传统的说法秋天物候干燥,人体容易干燥,此时需要滋润,所以立秋饮食养生还是有必要的,大家不妨多吃点补充水分可以滋润的食物,如各种米粥、汤水、还有水分之类的食物,不仅养肠胃,还补充水分保养皮肤。

果子给大家集合了一些适合秋季饮食的菜谱,这些食物含水较多,可以很好的补充体内水分避免干燥。大家接好了,如果您觉得有用,请分享给更多需要的朋友。

枸杞银耳糖水

银耳是润肺之物,用它和枸杞、红枣搭配有很好的养胃养颜功效,放入几颗元宵,可以增加食欲饱腹之感。

食材:糯米面90克、银耳50克、糖50克、枸杞10克、南瓜80克、红枣2颗

制作方法:

1、准备好所有食材,银耳、枸杞放水中提前泡发

2、南瓜切块,放锅中蒸熟放凉,用料理机打成糊

3、南瓜糊倒入糯米粉用筷子搅拌成絮状

4、取出用手揉成面团,分成大小均匀的小剂子,包上自己喜爱的馅料揉成圆子

5、锅中加两碗水,放入银耳和红枣2颗,中火熬煮25分钟左右,放入圆子煮熟后,放入几粒枸杞子,一分钟后即可关火。装碗食用的时候加点适量的冰糖,口感会更好

丝瓜豆腐

丝瓜本身就是不错的补充水分食材,对皮肤保湿都起到很好的效果,秋季干燥的时候食用它就对了!

食材:嫩豆腐一块、大蒜头6瓣、丝瓜150克、干辣椒4个、葱20克、淀粉3克、姜丝2克、高汤20克

制作方法:

1、丝瓜削皮切成滚刀块,将豆腐划成大小块状

2、热锅注入油,烧热,下入蒜瓣、姜丝、辣椒、葱等翻炒

3、倒入丝瓜继续翻炒至稍微变软变色,再倒入豆腐,加入高汤煮开后加入适量盐

4、加入淀粉和水调配的淀粉水勾芡,撒入黑木耳一起炖二十几秒钟即可关火装盘。

猪脚炖玉米

食材:前猪脚2个、新鲜嫩玉米棒2个、葱2棵、姜片2片、盐少量、枸杞3粒、秀珍菇20克

制作方法:

1、准备好食材,玉米切小段加水煮熟,猪脚洗干净后,放入锅内加水煮开,秀珍菇洗净撕小条

2、猪脚煮开后,捞出浮沫至汤清,用凉开水冲洗去猪脚上的浮沫

3、用电压力锅或电饭煲或汤煲都可以,在里面注入清水放入猪脚、葱段、生姜片,按煲汤键即可

4、煮好的猪脚汤捞出葱段、姜片,捞出汤面油花,再加入玉米在灶上小火慢炖15分钟

5、放入秀珍菇、盐煮2分钟,普通人吃此汤的话可以再撒点葱花

肉末蒸茄子

肉末蒸茄子

<15分钟家常味/蒸

食材:鸡胸肉80克、茄子120克、红椒5个、葱4棵、蒜头25克、蚝油8克、生抽2汤匙、老抽3克

制作方法:

1、蒜拍成蒜蓉;辣椒切好剁碎,撒少许盐腌渍下

2、鸡胸肉斩成肉泥,用生抽、老抽腌渍下

3、生抽和醋、凉开水兑在一起稀释下做料汁

4、热锅注入油,烧至7分热倒入蒜泥和红辣椒翻炒至软,

5、另起锅,少许油倒入肉末翻炒,加入西红柿、适量的盐调味翻炒出浓汁

6、茄子切成长条,整齐的码放在盘子里,在茄子上浇上肉末、蒜泥、料汁,端上锅蒸10分钟左右即可关火装盘

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